1、澱粉

澱粉對製粒的影響受溫度和水分的製約。澱粉在水和（hé）熱作用下發生糊化,具有較強的黏著（zhe）力,易成型。如（rú）果製粒條件不好,這種黏結作用就小,甚至變得脆而易碎。此（cǐ）外,還與澱粉的種類有關,如大麥、小麥的澱粉黏著力比玉米和高粱的（de）黏著力好,這除（chú）了與各種澱粉的結構及性質有關外,還與粉碎粒度有（yǒu）關,故（gù）此在用玉米及（jí）高粱作為主要原料時,製粒前粉碎粒度（dù）要小。

澱粉含量高的飼料,飼料的密度大,易於製粒。但澱粉含量高的飼料（liào）往往蛋（dàn）白質含（hán）量低,這就影響了製粒（lì）的性能。

2、蛋白質

蛋白質具有熱塑性和黏結性,所以（yǐ）蛋（dàn）白質含量高的原料生產出的顆粒質量較好。天然蛋（dàn）白質在溫度和水分作用的條件下變性,塑性較好（hǎo）,增加了物料間的黏結力,故壓粒質量和產量都高。

3、脂肪

脂肪具有潤滑作用,能減少物料通（tōng）過模孔時的（de）摩（mó）擦阻力,可以延（yán）長（zhǎng）壓（yā）模壽（shòu）命,同時降低能耗和提高產量。添（tiān）加量（liàng）一般以1%～3%為宜,當需要添加油（yóu）脂數量較多時,超過部分（fèn）可以采用製粒後塗（tú）脂的方法來（lái）實現。添加量超過3%,會起鬆散劑的作（zuò）用,導致硬度低,粉化（huà）率高。如（rú）果選擇一些物料作為油脂的載體（tǐ）,如大豆和菜（cài）籽等,就能添加較大劑量的油脂,且不會影響顆粒的硬度（dù）。

4、纖維

纖維本身無黏著性,但原料中含有（yǒu）適量（liàng）的纖維可起牽連作用,有利於製粒。由於纖（xiān）維物（wù）質（zhì）的摻人,製粒時通過摸孔的阻力增大,可以生產出硬度（dù）較大的（de）顆粒。如果摻入量過多,阻力過（guò）大（dà）,產量會減少,而且（qiě）壓模容易磨損。

對於（yú）壓製含纖維多的物料,如米糠和葉粉顆（kē）粒,由於內部（bù）鬆散多孔,應采用水分12%～13%、溫（wēn）度55～60℃製粒為宜。若水分高,溫度高,則顆粒出模後會迅速膨脹而開裂。

5、糖（táng）蜜

為增強適口性和提高飼料能量,通常在原料中添加糖蜜。添加適量可提高（gāo）顆（kē）粒黏結效（xiào）果,但添加過多則易使顆粒軟化、破碎。同時,糖蜜含量高的飼料對蒸氣調質有影響,因為高糖蜜的飼料製粒時隻能添加一點或不加蒸（zhēng）氣。

6、熱（rè）敏性

物質熱敏性物質(蔗糖、葡萄糖、脫（tuō）脂奶粉、乳清粉等)經水熱（rè）處理後（hòu）,黏性變高,使顆粒硬度提高,粉化率降低,但加熱過度時,易焦化,黏度增（zēng）大易堵塞環模孔而不能生產。在這種情況下應控製蒸氣添加量。

7、黏結（jié）劑（jì）

飼料配方時澱粉、蛋白質（zhì）、粗纖維或其他具有黏結作用（yòng）的成分不足,這就需要另（lìng）外添加一種黏結劑,使顆粒達到（dào）希（xī）望的結實程度。常用的黏結劑有:膨潤土、動物血粉（fěn）、糖蜜等。添加黏結劑（jì）可減（jiǎn）少製粒過程中粉塵損失,減少製粒後的破碎,提（tí）高製粒成型率、顆粒硬度,增加顆粒牢固度。