隨著人（rén）民生活的提高，現在的弄產（chǎn）品機械已不能滿是人民生活日益增長的需要，而隨著鄉鎮企業的興起，市場經濟的競爭機製的形成（chéng），小型設備以不能適應當前的（de）形勢，更不適應今後發展的需要，必然要（yào）逐漸被淘（táo）汰。今後新產（chǎn）品開發應以大中（zhōng）型產品為主，以（yǐ）成套設備為主，使原料加工、儲藏運輸和銷售配套（tào）成龍，提高高新技術在農副產品加工機械上的應用（yòng），如光電色選、擠壓技術、負壓（yā）、超（chāo）聲、超臨（lín）界萃取技術、膜技術、油脂微膠囊化技術等，加強農副產品（pǐn）加工（gōng）後包裝（zhuāng）技術的（de）研究，提（tí）高產品的附加值（zhí）增加（jiā）效益，加強其包裝機械的研製，以（yǐ）滿足市場需求，目（mù）前這還是個空白，需要用國產設備去占（zhàn）領。農副產品機械主要服（fú）存於廣大鄉（xiāng）村（cūn）和中小城鎮（zhèn），因此產品（pǐn）必須實行大中小型相結合（hé），在最（zuì）近幾年裏以中小（xiǎo）型為主，以適（shì）應（yīng）當前農村的實際情況，但由於小型設備技術水平低，勞動生產率低，能耗高，加工出產品（pǐn）質量差。

小麥加工

 

         目（mù）前，我國小麥製粉行（háng）業技術水平（píng）與世界先進水平（píng）差距不太大，但（dàn）總體裝備水平與國外有差（chà）距，麵粉加工品種（zhǒng）單一（yī），加（jiā）工能力過剩，優質專用粉生產能力不足，在一（yī）定程（chéng）度（dù）上製（zhì）約了以麵粉為原料的食品加工（gōng）業（yè）的發展。今後5~10年，小麥製粉（fěn）行業應對現有麵粉加工（gōng）企業（yè）進行（háng）技術改（gǎi）造，擴大企（qǐ）業規模，提高產品技術含量，不斷開發新產品。發展從專用小麥種植到加工的產業（yè）化經營（yíng），對出粉率低、能耗高（gāo）的小型麵粉廠適當控製發展，避免（miǎn）盲目引（yǐn）進國外加工設備。要（yào）在提高總出粉（fěn）率、好粉出（chū）粉率的同時，大力發展多種專用麵粉，開發冷凍麵團、營養強化麵粉及特殊人群適用的專用麵粉等，推（tuī）進麵製主食（shí）品的工業（yè）化（huà）。

 

         玉米加工

 

        我國的玉（yù）米加工技術水平較低，僅占產量的20%左右，普遍用作口糧（liáng）和飼料，深度加工隻占產量的9%。今後要加大高油玉米、優質蛋白玉米等新品（pǐn）種的培育與開發力（lì）度，開發多樣化的玉米食品和多用途的工業原料；提高現有加工企業（yè）的綜合利用水平，開發澱粉、玉米（mǐ）粉、玉米漿、玉米蛋白粉、纖維渣或玉米皮及胚芽等產（chǎn）品。要在（zài）玉米澱粉的深度開發利用方麵做文（wén）章，生產變性澱粉、檸檬酸、澱（diàn）粉糖等高附加值產品。玉米飼料加工要向專用化、特（tè）種（zhǒng）化、保健化和顆（kē）粒化方（fāng）向發展。在布局上，重點是在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等玉米（mǐ）主產區（qū）擇優扶（fú）持（chí）和建立一（yī）批具有較大規模和較高（gāo）水平（píng）的玉米加工企業。

    

         油料加工企業的布局要在油菜（cài）籽、花生和（hé）大（dà）豆等（děng）的（de）集中產（chǎn）區，對現（xiàn）有的加工企（qǐ）業進行技術改造，逐步（bù）淘汰加工檔次低的小（xiǎo）型加工企業，培植一批技術（shù）先進、產品品牌質量優良、綜合利用（yòng）程（chéng）度高的大（dà）中型油料加工企業。控製非油料主產區油料加工企業的發展。重點扶（fú）持傳統蛋白製品的現代化生產和新興蛋白製品的開發。在大豆主產區或主要銷區改造一批大豆加工企業，改進設施設（shè）備，提高科技含量。

   
         措施與建議: 調整結構（gòu）和組建集約化大型企業（yè）集團

 

        我國農副產品加工機械（xiè）製造企業多為中小型企業，缺乏技術（shù）力量，缺乏（fá）自我發展能力，難以實現技術密集型的規模生產，難以滿足千變萬化的市場需求，更難以（yǐ）與國際市場接軌（guǐ）能與競爭。深化國有企業改（gǎi）革，抓（zhuā）好（hǎo）大的（de），入活小的，對國有企業實施戰略性改（gǎi）組。推進企業（yè）技術進步，鼓勵、引導企業和社（shè）會資金（jīn）投向技術改造，形成（chéng）麵向市場的新產品開發和技術創（chuàng）新機製。積極走企業集約化道路，以資本為紐帶，通過市場形成具有較強競爭力的跨地區、跨行業和跨所有製經營的大企業（yè）集團，參與市場競爭（zhēng），使農副（fù）產品加工機（jī）械在品種和數量上滿足國內市場的需求，增加（jiā）出口。

 

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