隨著人民生活的（de）提高，現在的弄產品機械已不能滿是人民生活日益增長的需要（yào），而隨著鄉（xiāng）鎮（zhèn）企業的興起，市場經濟的（de）競爭機製的形成，小型設備以不能適應當前的形勢，更不適應今後發展的需要，必然要逐漸被淘汰。今後新產品開發（fā）應以大中型產品為（wéi）主，以成（chéng）套設備為主，使原料加工、儲藏運輸和銷售配套成龍，提高高新技術在農（nóng）副產品加工機械上的應用，如光電色選、擠壓技（jì）術、負壓、超聲、超臨界萃（cuì）取技術、膜技術、油脂微膠囊化技術等，加強農副產品加工後包裝技術的研究（jiū），提高產品的附（fù）加值增（zēng）加效益，加強其包裝機（jī）械的研製，以（yǐ）滿足（zú）市場需求，目前這還是個空白，需要用國產設備去占領（lǐng）。農副產品機械主要服存於廣大鄉村和中小城鎮（zhèn），因此產品必須（xū）實行大中小型相結合，在最近幾年裏以（yǐ）中小型為主，以適應當前農村的實際情況，但由（yóu）於小型設備技（jì）術水平低，勞動生產率低（dī），能耗高，加工出產品質量差（chà）。

小麥加（jiā）工

 

         目前，我國小麥製粉（fěn）行業技術水（shuǐ）平與世界先進水平差（chà）距不太大，但總體裝備水平與國（guó）外（wài）有差距，麵粉加（jiā）工品種單一，加（jiā）工能力（lì）過剩，優（yōu）質（zhì）專用粉生產能力不足，在（zài）一定程（chéng）度上製約了以麵粉為原料的食品加工業的（de）發展。今後5~10年，小麥製粉行業應對現有麵粉加工企業（yè）進行（háng）技術改造，擴大（dà）企業規模，提高產（chǎn）品技術含量，不斷開發新產品（pǐn）。發（fā）展從（cóng）專用小麥種植到加工的產業化經營，對（duì）出粉率（lǜ）低、能（néng）耗高的小型麵粉廠適（shì）當控（kòng）製發展，避免盲（máng）目引進（jìn）國外加工設備。要在（zài）提高總出粉率、好（hǎo）粉出粉率（lǜ）的同時（shí），大力發展多（duō）種專用麵（miàn）粉，開發冷凍麵團、營養（yǎng）強化麵粉及特殊人群適用的專用麵粉等，推進麵製主食品的工業化。

 

         玉米（mǐ）加（jiā）工

 

        我（wǒ）國的玉米加工技術水平較低，僅占產量的（de）20%左右，普遍用作口糧和飼料，深度加工隻占產量（liàng）的9%。今後要加大高油玉米、優質蛋白玉米等新品種的培育與開發力度，開發多樣化的玉米食（shí）品和多用途的工業原料（liào）；提高現有加工企業（yè）的（de）綜合利用水平，開（kāi）發澱粉、玉（yù）米粉、玉米漿（jiāng）、玉米蛋白粉、纖維渣或玉米皮及（jí）胚芽（yá）等（děng）產品。要在玉米（mǐ）澱（diàn）粉的深度開發利用方麵做文章，生產變性澱粉（fěn）、檸檬酸（suān）、澱粉糖等（děng）高附（fù）加值產品。玉（yù）米（mǐ）飼料加工要向專用化、特（tè）種（zhǒng）化、保健化和顆粒化方向（xiàng）發展。在布局上，重點是在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等玉米主產區擇優扶（fú）持和建立（lì）一批具有較大規模和較高水平的玉米加工企（qǐ）業。

    

         油料加工企（qǐ）業的布局（jú）要在油菜籽、花生和大豆等的集中產區，對現有的加工企業（yè）進行技術（shù）改造，逐步（bù）淘汰（tài）加工檔次低（dī）的小型加工企業，培植一（yī）批技術先進（jìn）、產品品（pǐn）牌質量優良（liáng）、綜合利用程度高的大中型油料加工企業。控製非油料主產區油（yóu）料加工企業的發展。重點扶持傳統蛋（dàn）白製品的現代化生產和新興蛋白製品（pǐn）的開發。在大豆主產區或主要銷區改造一批大豆（dòu）加工企業，改進設施設備，提高科技含量。

   
         措施與建議: 調整結構和組建集約化大型（xíng）企業集團

 

        我國農副產品加工機械製造企業多為中小型企業（yè），缺乏技術力量，缺乏自我發展能力，難以實現技術密集型的規模生產，難以滿足千變萬化的市場需求，更難以與國際（jì）市場接軌能與競爭。深化國（guó）有企業改革（gé），抓（zhuā）好大的，入活小的（de），對國有企業實施戰略性改組。推進企業技術（shù）進步，鼓勵、引導企業和社會資金投向技術改造，形（xíng）成麵向市場的新（xīn）產品開（kāi）發和技術創新機製。積極走企業集約化道路，以資本為紐帶，通（tōng）過市（shì）場形成（chéng）具有較強競（jìng）爭（zhēng）力的跨地區、跨行業和跨（kuà）所有製（zhì）經營的大企業集團，參與市場競爭，使農副產品加工機械在品種和數（shù）量上滿足國內市場（chǎng）的需求，增加出口。

 

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